食品专用蒸汽发生器（俗称锅炉）是利用燃料或其他能源的热能将水加热成热水或蒸汽的机械装置。锅炉的本意是指在火上加热的水容器，炉子是指燃烧燃料的地方。锅炉包括锅炉和炉子。

产品介绍：

1.炉缸设计：炉缸按10年使用寿命设计，具有30%的大储气空间，纯蒸汽无水，热效率98%以上，纯蒸汽，四倍安全保证系统。

2.外观设计：结构精良，安装简单，使用方便，整机易于出厂安装，无需专业人员即可自由操作。

3.采用天然磁铁全铜浮球液位控制器，无论水质如何抗氧化，使用寿命延长2倍，余热回收，节约30%以上。安全：电加热，无明火，无隐患。

节能：热效率98%以上，加热速度快。大约8分钟就可以使用了。环境保护：零排放，零污染。

4.采用软化水和纯净水，锅炉使用寿命延长3-5年，节能50%以上软水：硬度低于8度的水为软水。（不含或少于钙镁化合物）

硬水：硬度大于8度的水为硬水。（含有更多钙镁化合物）

硬水会影响洗涤剂的效果;锅炉水硬度高很危险，不仅浪费燃料，还会使锅炉水箱和加热管结垢较多。

5.定做：按照国家高新技术标准，满足客户需求。专业的技术团队，根据客户的需要。

6.公司拥有强大的研发团队和生产能力，产品远销世界各地。

在食品企业，使用蒸汽的部门主要有生产车间（包括原料处理、配料、热加工、发酵、灭菌）和辅助生产车间（如综合利用、保温、试制室、浴室、洗衣房、食堂等）。

根据蒸汽的干净度来分，食品厂用到的蒸汽有：

1、工业蒸汽

2、过滤蒸汽

3、洁净蒸汽

不同等级的蒸汽要求不同。

具体使用哪种等级的蒸汽是由用汽设备和工艺来定的。一般的用汽使用工业蒸汽，蒸汽直接和食品接触的，使用过滤蒸汽或洁净蒸汽，具体由工艺要求和产品质量来定。